När man har en italiensk grönsak man inte vet vad fasen man ska ha den till gör man en risotto. I den här risotton går det bra att använda vanlig rund radicchio som ofta finns i Sverige under namnet rosensallat. Men det blir ännu lite roligare och faktiskt godare med bläckfisklik tardivo som används här....
Inlägget Risotto radicchio med gorgonzola och valnötter dök först upp på Feeders.